Κέικ με γιαούρτι

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανοίγοντας μια τρύπα προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη και το ξύσμα λεμονιού.

Ανακατεύουμε τα υλικά με το χέρι και προσθέτουμε το γιαούρτι.

Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, να γίνουν ένας ομοιόμορφος χυλός.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί κι απλώνουμε το μείγμα του κέικ.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, περίπου 180οC, για 20 λεπτά περίπου.