• Υγρό κέικ με πραλίνα φουντουκιού - Images
Σιροπιαστό σαραγλίΣοκολατάκια γεμιστά

Υλικά:

4
 
αυγά
260
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60
 
γρ. βούτυρο, λιωμένο
200
 
γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100
 
γρ. πραλίνα φουντουκιού
200
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1
 
κ.σ. μπέικιν πάουντερ
 
Αλάτι
260
 
γρ. γάλα
80
 
γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
Για το σερβίρισμα:
100
 
γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
 
Φύλλα δυόσμου
20 λεπτά

Υγρό κέικ με πραλίνα φουντουκιού

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
9 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
αυγά
260
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60
 
γρ. βούτυρο, λιωμένο
200
 
γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100
 
γρ. πραλίνα φουντουκιού
200
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1
 
κ.σ. μπέικιν πάουντερ
 
Αλάτι
260
 
γρ. γάλα
80
 
γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
Για το σερβίρισμα:
100
 
γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
 
Φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα για 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Προσθέτουμε το βούτυρο, την κουβερτούρα, το εκχύλισμα βανίλιας, την πραλίνα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Κλείνουμε το μίξερ, προσθέτουμε 3 κ.σ. από το αλεύρι, το γάλα και χτυπάμε ξανά σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, τα φουντούκια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μεταφέρουμε σε στρογγυλή φόρμα 25 εκ. με αποσπώμενη βάση και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με λευκή κουβερτούρα λιωμένη και φύλλα δυόσμου.

 

Πηγή: Akis Petretzikis

Newsfeed