• Κέικ µε κεράσια - Images
Pancakes με blueberriesΣορμπέ λεμόνι

Υλικά:

200 γρ.
 
βούτυρο αγελάδος [συν επιπλέον για τη φόρµα]
370 γρ.
 
αλεύρι για όλες τις χρήσεις [συν επιπλέον για τη φόρµα]
2 κ.γ.
 
µπέικιν πάουντερ
200 γρ.
 
λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
4
 
αυγά
2
 
κάψουλες βανίλια [βανιλίνη]
100 γρ.
 
αγελαδινό γιαούρτι
400 γρ.
 
ψιλοκομμένα κεράσια [χωρίς κουκούτσια]
Για το γλάσο:
300 γρ.
 
ζάχαρη άχνη
4 κ. σ.
 
γάλα
2 κ.σ.
 
λικέρ κεράσι
 
λίγα κεράσια για γαρνίρισµα
60 λεπτά

Κέικ µε κεράσια

Time estimation : 
60 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

200 γρ.
 
βούτυρο αγελάδος [συν επιπλέον για τη φόρµα]
370 γρ.
 
αλεύρι για όλες τις χρήσεις [συν επιπλέον για τη φόρµα]
2 κ.γ.
 
µπέικιν πάουντερ
200 γρ.
 
λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
4
 
αυγά
2
 
κάψουλες βανίλια [βανιλίνη]
100 γρ.
 
αγελαδινό γιαούρτι
400 γρ.
 
ψιλοκομμένα κεράσια [χωρίς κουκούτσια]
Για το γλάσο:
300 γρ.
 
ζάχαρη άχνη
4 κ. σ.
 
γάλα
2 κ.σ.
 
λικέρ κεράσι
 
λίγα κεράσια για γαρνίρισµα
Εκτέλεση: 

Προθερµαίνουµε το φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνουµε και αλευρώνουµε μία φόρμα με τρύπα στη μέση. Κοσκινίζουµε το αλεύρι µε το µπέικιν πάουντερ. Χτυπάµε στο µίξερ το βούτυρο µε τη ζάχαρη µέχρι να φουσκώσει το µείγµα και να ασπρίσει. Συνεχίζοντας το χτύπηµα, προσθέτουµε ένα-ένα τα αυγά, τη βανιλίνη και µετά, εναλλάξ, τα κοσκινισµένα υλικά. Τέλος, ενσωµατώνουµε το γιαούρτι και τα κεράσια, ανακατεύοντας απαλά µε µια κουτάλα. Αδειάζουµε τη ζύµη στη φόρµα, ψήνουµε για 50  με 60 λεπτά κι αφήνουµε το κέικ να κρυώσει για να ξεφορμάρουμε. Για το γλάσο, ρίχνουµε στον κάδο του µίξερ όλα µαζί τα υλικά και τα χτυπάµε µέχρι να σφίξει το µείγµα. Αν χρειάζεται, προσθέτουµε λίγο ακόµη νερό.  Περιχύνουμε το γλάσο στο κρύο κέικ και γαρνίρουµε µε φρέσκα κεράσια ή µαρασκίνο.

Newsfeed