• Καλοκαιρινή πανακότα με γιαούρτι και μέλι - Images
Ακαταμάχητο banoffeeCookies from… Heaven!

Υλικά:

60
 
ml. νερό
7
 
γρ. ζελατίνες
450
 
γρ. γιαούρτι στραγγιστό
240
 
ml. γάλα πλήρες
240
 
ml. κρέμα γάλακτος πλήρης
80
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλική
30
 
ml. χυμό λεμόνι
Για το σερβίρισμα:
 
μέλι
 
καρύδια
2 ώρες και 30 λεπτά

Καλοκαιρινή πανακότα με γιαούρτι και μέλι

Time estimation : 
2 ώρες και 30 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

60
 
ml. νερό
7
 
γρ. ζελατίνες
450
 
γρ. γιαούρτι στραγγιστό
240
 
ml. γάλα πλήρες
240
 
ml. κρέμα γάλακτος πλήρης
80
 
γρ. ζάχαρη κρυσταλική
30
 
ml. χυμό λεμόνι
Για το σερβίρισμα:
 
μέλι
 
καρύδια
Εκτέλεση: 

Ρίχνουμε το νερό με λίγο πάγο σε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα τις ζελατίνες και αφήνουμε να μαλακώσουν για 15 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός, το γιαούρτι, τη μισή ποσότητα από το γάλα και τη μισή ποσότητα από την κρέμα.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να διαλυθεί. Αποσσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και ρίχνουμε τις ζελατίνες αφόυ τις έχουμε στραγγίξει καλά.

Ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα με τις ζελατίνες μέσα στο μείγμα με το γιαούρτι. Προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το αδειάζουμε μέσα σε ποτήρια στα οποία θα σερβίρουμε.

Τα τοποθετούμε μέσα στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σφήξει το γλυκό και σερβίρουμε ρίχνοντας πάνω από κάθε πανακότα, μέλι και καρύδια.

Πρέπει να διαλυθούν εντελώς οι ζελατίνες ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

 

*Διάβασε επίσης συνταγή για banoffee

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis