• Παγωτό μαστίχα με Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού (Π.Γ.Ε.) - Images
Μαχαλεπί λιβανέζικο με Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού (Π.Γ.Ε.) Λαχταριστά pancakes με μπέικον

Υλικά:

3
 
κ.σ. σαλέπι σε σκόνη
900
 
ml γάλα πλήρες
300
 
ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
 
φλ. ζάχαρη
1/2
 
κ.γ. μαστίχα
2
 
κ.σ. ανθόνερο
Για το σερβίρισμα:
 
Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού
25 λεπτά

Παγωτό μαστίχα με Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού (Π.Γ.Ε.)

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
5 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

3
 
κ.σ. σαλέπι σε σκόνη
900
 
ml γάλα πλήρες
300
 
ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
 
φλ. ζάχαρη
1/2
 
κ.γ. μαστίχα
2
 
κ.σ. ανθόνερο
Για το σερβίρισμα:
 
Γλυκό Τριαντάφυλλο Αγρού
Εκτέλεση: 

Διαλύουμε πρώτα το corn flour σε 2 φλιτζάνια από το γάλα και αναμειγνύουμε το υπόλοιπο γάλα.

Βάζουμε το μείγμα αυτό σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.

Λίγο πριν κατεβάσουμε την κρέμα από τη φωτιά ρίχνουμε τη μαστίχα και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά η κρέμα, ανακατεύοντας πού και πού για να μην κάνει κρούστα, ή καλύτερα καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν η κρέμα έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας καλά.

Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα σκεύος και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα χαλεπιανά.

Βάζουμε στο ψυγείο την κρέμα για 2-3 ώρες τουλάχιστον.

Σερβίρουμε με γλυκό τριαντάφυλλο Αγρού και πασπαλίζουμε με χοντροκοπανισμένα χαλεπιανά.