Κεκάκια με γιαούρτι και μέλι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και το μέλι να βράσουν και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Αφήνουμε το μείγμα να μισοκρυώσει.

Έπειτα κτυπάμε το γιαούρτι με το αυγό σε ένα μπολ και προσθέτουμε σ' αυτό το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε τμηματικά το μέλι και συνεχίζουμε το κτύπημα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το μοσχοκάρυδο και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα με το γιαούρτι.

Γεμίζουμε τα φορμάκια μας, τα οποία έχουμε βουτυρώσει.και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.