• Cheesecake παγωτό με φράουλες  - Images
Chutney με μήλα και σταφίδες Γρανίτα ροδάκινο

Υλικά:

Για το παγωτό:
1
 
πακέτο μπισκότα
200
 
γρ. βούτυρο
1
 
φακελάκι κρέμα σαντιγί σε σκόνη
1
 
ποτήρι γάλα
200
 
ml κρέμα γάλακτος
3/4
 
κούπας ζάχαρη
300
 
γρ. τυρί κρέμα
2
 
κ.σ. κονιάκ
200
 
γρ. μαρμελάδα κεράσι
35 λεπτά

Cheesecake παγωτό με φράουλες

Time estimation : 
35 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για το παγωτό:
1
 
πακέτο μπισκότα
200
 
γρ. βούτυρο
1
 
φακελάκι κρέμα σαντιγί σε σκόνη
1
 
ποτήρι γάλα
200
 
ml κρέμα γάλακτος
3/4
 
κούπας ζάχαρη
300
 
γρ. τυρί κρέμα
2
 
κ.σ. κονιάκ
200
 
γρ. μαρμελάδα κεράσι
Εκτέλεση: 

Λιώνουμε το βούτυρο και τον βάζουμε στο ταψί μας. Τρίβουμε τα μπισκότα μας στο μπλέντερ και μόλις κρυώσει το λιωμένο βούτυρο, τα ρίχνουμε κι αυτά στο ταψί. Ανακατεύουμε καλά για να απορροφήσουν τον βούτυρο και πιέζουμε με τα δάχτυλα για να δημιουργήσουμε μία καλή βάση. Αφήνουμε το ταψί στην κατάψυξη να παγώσει και ακολούθως φτιάχνουμε την κρέμα του γλυκού.

Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε το περιεχόμενο της κρέμας σαντιγίς σκόνης και το γάλα. Σ' αυτά προσθέτουμε και τη μισή ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την υπόλοιπη μισή ζάχαρη. Τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέχουν και να έχουμε μία σφιχτή σαντιγί.Ενώνουμε τα δύο μείγματα σε ένα μπολ και προσθέτουμε και το κονιάκ κι έπειτα το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε ξανά. 

Βγάζουμε το ταψί από την κατάψυξη και απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα μας πάνω στην μπισκοτένια βάση. Ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για ένα δίωρο. 

Γαρνίρουμε αν θέλουμε με μαρμελάδα και φράουλες.