Υλικά:
250
γρ. φράουλες κομμένες
60
γρ. ζάχαρη άχνη
1
κ.γ. βανίλια υγρή
7
φύλλα ζελατίνης
15
γρ. λικέρ φράουλας ή creme de cassis
250
ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Μπαβαρουάζ με φράουλες
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
250
γρ. φράουλες κομμένες
60
γρ. ζάχαρη άχνη
1
κ.γ. βανίλια υγρή
7
φύλλα ζελατίνης
15
γρ. λικέρ φράουλας ή creme de cassis
250
ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχει το μείγμα μας να πάρει βράση κι έπειτα απομακρύνουμε από την φωτιά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας τις ζελατίνες τις οποίες έχουμε πρώτα μουλιάσει σε λίγο νερό και τις έχουμε στραγγίξει. Ανακατεύουμε καλά. Όταν το μείγμα μας κρυώσει το περνάμε απ' το μπλέντερ και ακολούθως προσθέτουμε το λικέρ.
Ανακατεύουμε απαλά την σαντιγή μας με σπάτουλα και τοποθετούμε σε φορμάκια. Αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει καλά.
Member of 