• Banoffee - Images
Παγωτό σοκολάτας Προφιτερόλ με λικέρ

Υλικά:

2
 
κουτιά ζαχαρούχο γάλα
250
 
γρ. μπισκότα digestive
100
 
γρ. βούτυρο Lurpak
1/2
 
ποτήρι χυμό μπανάνας
3
 
μπανάνες
500
 
γρ. κρέμα γάλακτος
100
 
γρ. ζάχαρη άχνη
 
λίγη σκόνη καφέ ή σοκολάτας
40 λεπτά

Banoffee

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
κουτιά ζαχαρούχο γάλα
250
 
γρ. μπισκότα digestive
100
 
γρ. βούτυρο Lurpak
1/2
 
ποτήρι χυμό μπανάνας
3
 
μπανάνες
500
 
γρ. κρέμα γάλακτος
100
 
γρ. ζάχαρη άχνη
 
λίγη σκόνη καφέ ή σοκολάτας
Εκτέλεση: 

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας και τα βάζουμε σε μπολ μαζί με τον βούτυρο Lurpak -τον οποίο έχουμε λιώσει- και έπειτα προσθέτουμε τον χυμό μπανάνας. Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να δημιουργήσουμε την βάση του γλυκού μας. Τοποθετούμε σε ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε για ένα δεκάλεπτο περίπου, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170ºC. Αφήνουμε στο ψυγείο. 

Σε κατσαρόλα βάζουμε κλειστά τα κουτιά με το ζαχαρούχο γάλα και σκεπάζουμε με νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για ένα τετράωρο περίπου. Ακολούθως αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και απλώνουμε πάνω στην παγωμένη βάση που αφήσαμε στο ψυγείο. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα περίπου. Όταν περάσει ο χρόνος, καλύπτουμε με φέτες από τις μπανάνες μας. 

Ακολούθως χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη και όταν το μείγμα μας σφίξει απλώνουμε πάνω στις μπανάνες. Έπειτα αφήνουμε στο ψυγείο για ακόμη μία ώρα. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με σκόνη καφέ ή σκόνη σοκολάτας.