• Μπαστούνια με τυριά - Images
Mozzarella sticksΟμελέτα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

Υλικά:

Για τη ζύμη:
300
 
γρ. γιαούρτι
250
 
γρ. βούτυρο
600
 
γρ. αλεύρι σκληρό
25
 
γρ. μπέικιν πάουντερ
2
 
κ.γ. αλάτι
1
 
αυγό
Για τη γέμιση:
150
 
γρ. φέτα
150
 
γρ. τυρί κρέμα
150
 
γρ ανθότυρο
 
Πιπέρι
Για τα μπαστούνια:
100
 
γρ. κορν φλάουρ
1
 
αυγό
 
Πετιμέζι
 
Σουσάμι
1 ώρα

Μπαστούνια με τυριά

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
8 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τη ζύμη:
300
 
γρ. γιαούρτι
250
 
γρ. βούτυρο
600
 
γρ. αλεύρι σκληρό
25
 
γρ. μπέικιν πάουντερ
2
 
κ.γ. αλάτι
1
 
αυγό
Για τη γέμιση:
150
 
γρ. φέτα
150
 
γρ. τυρί κρέμα
150
 
γρ ανθότυρο
 
Πιπέρι
Για τα μπαστούνια:
100
 
γρ. κορν φλάουρ
1
 
αυγό
 
Πετιμέζι
 
Σουσάμι
Εκτέλεση: 

Για τη ζύμη:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ομοιογενή ζύμη.

Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μπολ χοντροσπάμε τη φέτα και το ανθότυρο, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, το πιπέρι και ανακατεύουμε.

Για τα μπαστούνια: 

Απλώνουμε κορν φλάουρ στον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη.

Κόβουμε τη ζύμη σε 6 ορθογώνια κομμάτια.

Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό. 

Τοποθετούμε 2 κ.σ. γέμιση σε κάθε κομμάτι ζύμης και με ένα πινέλο αλείφουμε με αβγό περιμετρικά της γέμισης.

Τυλίγουμε σε ρολό και κόβουμε τις άκρες της ζύμης.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, τοποθετούμε τα μπαστούνια και τα αλείφουμε με αβγό. 

Πασπαλίζουμε τα μισά μπαστούνια με σουσάμι και τα υπόλοιπα με πετιμέζι.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά.

 

Πηγή: Petros Syrigos

Newsfeed