• Αυγά ποσέ για ένα τέλειο brunch - Images
Γεμιστό ψωμί με λουκάνικα και μελάτο κρόκοΤυρένια onion rings για ορεκτικό

Υλικά:

4
 
αυγά
1
 
κ.σ. ξύδι
 
Νερό
Για το σερβίρισμα:
 
Φρυγανισμένο ψωμί
 
Μαρούλι
 
Ντοματίνια
15 λεπτά

Αυγά ποσέ για ένα τέλειο brunch

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

4
 
αυγά
1
 
κ.σ. ξύδι
 
Νερό
Για το σερβίρισμα:
 
Φρυγανισμένο ψωμί
 
Μαρούλι
 
Ντοματίνια
Εκτέλεση: 

Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με αρκετό νερό και τη βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίζει και κοχλάζει ρίχνουμε το ξύδι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε το νερό ώστε να δημιουργήσουμε δίνη.

Ρίχνουμε ένα αυγό και αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.

Στη συνέχεια και πολύ προσεχτικά αφαιρούμε το αυγό με μια τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα αυγά.

Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί, μαρούλι και ντοματίνια.

 

Πηγή: Giorgos Tsoulis

Newsfeed