• Vegetarian Bun - Images
Eggs Benedict στη στιγμή

Υλικά:

2
 
ψωμάκια για burger
250
 
γρ. μανιτάρια λευκά agaricus
2
 
αυγά
2
 
πιπεριές
2
 
κ.σ. μουστάρδα
2
 
φέτες τυρί
1
 
κ. σ. sweet chilly sauce
 
Ελαιόλαδο
 
Αλάτι και πιπέρι
15 λεπτά

Vegetarian Bun

Time estimation : 
15 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
ψωμάκια για burger
250
 
γρ. μανιτάρια λευκά agaricus
2
 
αυγά
2
 
πιπεριές
2
 
κ.σ. μουστάρδα
2
 
φέτες τυρί
1
 
κ. σ. sweet chilly sauce
 
Ελαιόλαδο
 
Αλάτι και πιπέρι
Εισαγωγή: 

Για όσους δεν γνωρίζουν, τι είναι ένα bun. Ένα bun, είναι ένα ψωμάκι που το κόβουμε στη μέση και ανάμεσα στα δύο του μέρη, βάζουμε διάφορα υλικά της αρεσκείας μας. Δεν είναι ένα burger. Burger, λέγονται τα buns που ανάμεσά τους έχουν κάποιο μπιφτέκι.

Εκτέλεση: 

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο.

Κόβουμε τις πιπεριές στα τέσσερα και τις ψήνουμε για περίπου 10’ σε αντικολλητικό σκεύος. Σε δυνατή φωτιά και αυτές.

Ζεσταίνουμε τα ψωμάκια, αλείφουμε το κάτω μέρος του ψωμιού με μουστάρδα, και χτίζουμε σιγά σιγά με τα υλικά μας.

Βάζουμε, λοιπόν, τα μανιτάρια, το τυρί, τις πιπεριές και τελειώνουμε με ένα τηγανιτό αυγό, βάζουμε τη σάλτσα τσίλι στο πάνω μέρος του ψωμιού και καπακώνουμε.

 

Πηγή: Gogo Delogianni