• Σουφλέ Τυριών χωρίς γλουτένη - Images
Ψητό καμαμπέρ με τσάτνεϊ από μήλο και κάριEggs Benedict στη στιγμή

Υλικά:

400
 
γρ. ψωμί σε φέτες
3
 
αυγά
500
 
γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι, γκούντα κτλ)
10
 
φέτες ζαμπόν ή μπέικον
750
 
ml γάλα φρέσκο
80
 
γρ. βούτυρο αγελαδινό
 
Αλάτι και πιπέρι
40 λεπτά

Σουφλέ Τυριών χωρίς γλουτένη

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

400
 
γρ. ψωμί σε φέτες
3
 
αυγά
500
 
γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, κεφαλοτύρι, γκούντα κτλ)
10
 
φέτες ζαμπόν ή μπέικον
750
 
ml γάλα φρέσκο
80
 
γρ. βούτυρο αγελαδινό
 
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκια μαζί με το μισό βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Χτυπάμε τα αυγά, τα ανακατεύουμε με το γάλα και αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος, στρώνουμε το 1/3 του ψωμιού.

Σκορπίζουμε το 1/3 των τυριών και του ζαμπόν και περιχύνουμε με το 1/3 του γάλακτος.

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας, τελειώνοντας με τα τελευταία τυριά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 35-40 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Το σουφλέ διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και το ζεσταίνετε στον φούρνο.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με μια δροσερή πράσινη σαλάτα για να ισορροπήσει τη λιπαρότητα των τυριών.

 

Πηγή: Madame Ginger

Newsfeed