Η γλουτένη δεν είναι τίποτε άλλο από μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε μερικά δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και σε μικρότερο βαθμό στη βρώμη και είναι υπεύθυνη για το «φούσκωμα» του ζυμαριού του ψωμιού.

Είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι ο ρυθμός του μεταβολισμού διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο, υπάρχουν όμως κάποιες τροφές που τον ξυπνάνε!

Το καστανό ρύζι έχει ανέβει πολύ στις προτιμήσεις τα τελευταία χρόνια, αλλά υπάρχουν πολλοί που δεν το συμπαθούν, αν και πιο υγιεινό, επειδή υποστηρίζουν ότι το λευκό ρύζι είναι πιο νόστιμο.

Όταν σε ρωτούν ποιο είναι το αγαπημένο σου φρούτο ή ποιο φρούτο τρως περισσότερο από τα άλλα, μία είναι η απάντηση που δίνεις πάντα: μπανάνες.