Τα όσπρια όπως για παράδειγμα τα φασόλια, τα λουβιά, οι φακές, τα ρεβύθια είναι από τα πιο θρεπτικά φαγητά καθώς προσφέρουν στον οργανισμό μας ενέργεια, φυτικές ίνες αλλά και πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.

Παρ’ ότι τα όσπρια είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής συνήθως είναι αρκετά  δύσκολο να ενταχθεί στην καθημερινότητα των παιδιών.

Πολλά παιδιά δυσανασχετούν στο άκουσμα ότι μέρος του μεσημεριανού φαγητού τους είναι όσπρια. Ε λοιπόν, ορίστε διάφοροι τρόποι με τους οποίους τα παιδιά μπορούν να αγαπήσουν τα όσπρια και να τα εντάξουν στη διατροφή τους.

• Δώστε εσείς το καλό παράδειγμα στα παιδιά σας. Τα όσπρια πρέπει να καταναλώνονται από όλη την οικογένεια καθώς τα παιδιά χρησιμοποιούν τους γονείς τους σαν πρότυπα. Εάν εσείς οι ίδιοι δεν τρώτε όσπρια, τότε θα δυσκολευτείτε ιδιαίτερα να πείσετε τα παιδιά σας έστω και να τα δοκιμάσουν.
• Ζήτα από τα παιδιά σου να βοηθήσουν στην προετοιμασία του φαγητού. Είναι πιο εύκολο να δοκιμάσουν κάποιο φαγητό το οποίο έφτιαξαν οι ίδιοι.
• Λιώσε τα ρεβύθια και φτιάξτε hummus το οποίο μπορείς να το αλείψεις στην πίτα του παιδιού σου προσθέτοντας ντομάτα, αγγουράκι και κοτόπουλο.
• Αντί πουρέ από πατάτα, μπορείς να φτιάξεις πουρέ οσπρίων, όπως πουρέ ρεβυθιών ή αρακά.
• Ετοίμασε φασολάδα προσθέτοντας ντομάτα, σέλινο, καρότο και πατάτα και φτιάξε μια όμορφη εικόνα στο πιάτο του παιδιού σου. Μπορείς να αφήσεις το ίδιο το παιδί να φτιάξει όμορφα πρόσωπα και αστεράκια με τα όσπριά τους.
• Όταν τους μαγειρέψεις γεμιστά, μπορείς να ανακατέψεις το ρύζι με τις φακές που είναι πολύ ταιριαστά.
• Πρόσθεσε τα όσπρια μέσα στις αγαπημένες τους σούπες ή σάλτσες.
• Μην κάνεις το φαγητό πολύ βαρετό, γιατί το βαρετό φαγητό δεν αρέσει στα παιδιά.
• Σέρβιρε τους μικρές ποσότητες καθώς το θέμα στην αρχή είναι να συνηθίσουν τα όσπρια και όχι να καταναλώσουν πάρα πολλά.
• Μην ανησυχείς αν το παιδί σου δεν τρώει όλα τα όσπρια. Φτάνει να δοκιμάσει και να συνηθίσει έστω μερικά.

Αργυρώ Αριστοδήμου  RD
Κλινική Διαιτολόγος / Διατροφολόγος
Τηλ. +357 99 993220
Email. a.aristodemou@cytanet.com.cy
Instagram. eatwiselybyAA