Kλασσική συνταγή, ποτέ όμως βαρετή. Το σπιτικό ρυζόγαλο ήταν ένα «πρόγευμα» που στριφογύριζε πολύ στο μυαλό μου αυτές τις μέρες. Έψαχνα που λέτε, μια διαφορετική εκδοχή ζεστού προγεύματος ή σνακ. Ή, εάν θέλετε να το θέσω αλλιώς,  μια απλή συνταγή ζεστού comfort food μιας και η επιλογή του κλασσικού δημητριακά – γιαούρτι – φρούτα δεν φάνταζε και τόσο απολαυστική τις τελευταίες μέρες.

Το σπιτικό ρυζόγαλο, μπορεί να φτιαχτεί με διάφορες μικροαλλαγές και μπορώ να πω με σιγουριά πως μια πιο υγιεινή εκδοχή του, μπορεί να ενταχθεί άνετα σε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής ή ακόμη και σε διαιτολόγιο απώλειας βάρους.

Στη δικιά μας εκδοχή, προσθέσαμε καστανό ρύζι, φρέσκα μύρτιλα, σιρόπι σφενδάμου και μπόλικη κανέλα. Το φάγαμε αμέσως μόλις βγήκε από τη κατσαρόλα, απολαμβάνοντας τη βελούδινη υφή του, και για ακόμη μια φορά επιβεβαιώσαμε τη φράση «The simpler, the better». 

Η διατροφολόγος λέει: 100γρ. ρυζόγαλου μπορούν να αποδώσουν 170 περίπου θερμίδες, καθιστώντας το ένα διαιτητικό γεύμα χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε ασβέστιο. 

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό ρυζόγαλο με ξύσμα πορτοκαλιού, φρέσκα μύρτιλα και κανέλα εδώ