Νηστίσιμη τάρτα με αχλάδια

Ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη μας, ανακατεύοντας σ' ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder. Δημιουργούμε μία λακούβα στη μέση και προσθέτουμε το λάδι μας. Με τα δάχτυλα δουλεύουμε το μείγμα μας μέχρις ότου το αλεύρι απορροφήσει το λάδι και η ζύμη αρχίζει να μοιάζει με ψίχουλα. Ακολούθως προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και ζυμώνουμε για να έχουμε μία μαλακή και αφράτη ζύμη.

Για τη γέμιση θα πρέπει πρώτα να καθαρίσουμε τα αχλάδια μας και να τα κόψουμε σε φέτες. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα μαζί με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε και λίγο νεράκι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Ακολούθως, τη ζύμη που φτιάξαμε την μοιράζουμε σε δύο κομμάτια και ανοίγουμε δύο φύλλα. Στρώνουμε τα δύο φύλλα ζύμης στο ταψί μας κι έπειτα προσθέτουμε τη γέμισή μας. Απλώνουμε με καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 40 λεπτά περίπου.