Υλικά:
40
γρ. βούτυρο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
2
κρεμμύδια
1/4
πιπεριά πράσινη
1/4
πιπεριά κόκκινη
1/4
πιπεριά πορτοκαλί
1/4
πιπεριά κίτρινη
Αλάτι και πιπέρι
500
γρ. μπριζόλες μοσχαρίσιες, κόντρα χωρίς κόκκαλο
Για τη σύνθεση:
2
τσιαπάτες
4
κ.σ. τυρί κρέμα
Για το σερβίρισμα:
Πατάτες τηγανητές
Λαχταριστό philly steak sandwich
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
40
γρ. βούτυρο
3
κ.σ. ελαιόλαδο
2
κρεμμύδια
1/4
πιπεριά πράσινη
1/4
πιπεριά κόκκινη
1/4
πιπεριά πορτοκαλί
1/4
πιπεριά κίτρινη
Αλάτι και πιπέρι
500
γρ. μπριζόλες μοσχαρίσιες, κόντρα χωρίς κόκκαλο
Για τη σύνθεση:
2
τσιαπάτες
4
κ.σ. τυρί κρέμα
Για το σερβίρισμα:
Πατάτες τηγανητές
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 20 γρ. βούτυρο.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε 2-3 λεπτά να καραμελώσουν.
Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 10-15 λεπτά να καραμελώσουν.
Τοποθετούμε άλλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
Βάζουμε στις μπριζόλες 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τις βάζουμε στο καυτό τηγάνι. Ψήνουμε 2-3 λεπτά και γυρνάμε πλευρά.
Προσθέτουμε 20 γρ. βούτυρο και ψήνουμε επιπλέον 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστούν.
Κόβουμε τις τσιαπάτες στη μέση και τις βάζουμε στο τηγάνι για να πάρουν χρώμα.
Αφαιρούμε από το τηγάνι, μοιράζουμε το τυρί κρέμα, τα λαχανικά, τις μπριζόλες σε φέτες και κλείνουμε τις τσιαπάτες.
Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.
Πηγή: Akis Petretzikis
Member of 