Υλικά:
500
γρ. καθαρισμένα κυδώνια
1
ποτήρι νερό
500
γρ. ζάχαρη
1
φλ. αμυγδαλόψιχα
1
κλωνάρι αρμπαρόριζα
Χυμός από 1/2 λεμόνι
Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
Time estimation :
30 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. καθαρισμένα κυδώνια
1
ποτήρι νερό
500
γρ. ζάχαρη
1
φλ. αμυγδαλόψιχα
1
κλωνάρι αρμπαρόριζα
Χυμός από 1/2 λεμόνι
Εισαγωγή:
Το γλυκό κυδώνι είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού. Έχει όμως κι αυτό τα μυστικά του. Κόκκινο γλυκό κυδώνι ή ανοιχτόχρωμο; Φτιάξε το όταν είναι στην εποχή του καθώς δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι!
Εκτέλεση:
Για το γλυκό κουταλιού κυδώνι, καθαρίζουμε πρώτα τα κυδώνια. Αφαιρούμε την καρδιά και τα κουκούτσια από κάθε κυδώνι και το κόβουμε σε μπαστουνάκια για το γλυκό κουταλιού.
Βάζουμε τα κυδώνια με το νερό σε κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10΄.
Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει το κυδώνι γλυκό του κουταλιού.
Τότε, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το χυμό του λεμονιού, τα αμύγδαλα και την αρμπαρόριζα. Τα αφήνουμε όλα μαζί να πάρουν μία βράση και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
*Μάθε όλα τα μυστικά για το γλυκό του κουταλιού κυδώνι
Πηγή: argiro.gr
Member of 