Υλικά:
300
γρ. φρέσκο τόνο από τις ψαραγορές Blue Island
1
αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
5
φύλλα nori (για sushi)
½
κιλό ρύζι για sushi (ψήνουμε ανάλογα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία)
100
ml σάλτσα σόγιας (για το σερβίρισμα)
50
γρ. τζιντζερ ξιδάτο (για το σερβίρισμα)
Wasabi
Maki με φρέσκο τόνο Blue Island και αβοκάντο
Time estimation :
15 λεπτά
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. φρέσκο τόνο από τις ψαραγορές Blue Island
1
αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
5
φύλλα nori (για sushi)
½
κιλό ρύζι για sushi (ψήνουμε ανάλογα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία)
100
ml σάλτσα σόγιας (για το σερβίρισμα)
50
γρ. τζιντζερ ξιδάτο (για το σερβίρισμα)
Wasabi
Εκτέλεση:
Ζητάμε από τις ψαραγορές μας Blue Island να μας κόψουν ένα φιλέτο τόνου 300 γραμμαρίων σε στενόμακρες λεπτές λωρίδες 2 εκατοστών.
Παίρνουμε τα φύλλα nori και βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας ρύζι, βάζουμε νερό στα χέρια μας για να μην κολλάει το ρύζι πάνω στα χέρια μας και με τους αντίχειρες μας ανοίγουμε το ρύζι μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του nori.
Στη συνέχεια τοποθετούμε οριζόντια το τόνο στο κέντρο του nori, το ίδιο και το αβοκάντο.
Αρχίζουμε από κάτω να τυλίγουμε προς τα πάνω με την βοήθεια του bamboo sushi roll.
Για να έχουμε ομοιόμορφα κομμάτια Maki, κόβουμε αρχικά στην μέση το Maki μας με ένα κοφτερό μαχαίρι, στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια δίπλα δίπλα και τα ξανά κόβουμε στην μέση.
Συνολικά έχουμε 4 κομμάτια, τα χωρίζουμε ξανά 2 – 2 τα κομμάτια και τα ξανά κόβουμε στην μέση και έτσι έχουμε 8 ομοιόμορφα κομμάτια Maki.
Πολύ σημαντικό είναι να βρέχουμε με νερό το μαχαίρι μας κάθε φορά που κόβουμε.
Σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας, wasabi και ξιδάτο τζιντζερ.
Καλή μας όρεξη!
Member of 