Αλμυρό χριστουγεννιάτικο δέντρο

Κόβουμε τη ζύμη για πίτσα σε 26 μικρά κομμάτια.

Παίρνουμε ένα κομμάτι μοτσαρέλας, το μπίγουμε μέσα στο ζυμαράκι και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης δημιουργώντας σχήμα δέντρου.

Κατόπιν, αλείφουμε τα ζυμαράκια με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C στον αέρα για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Παράλληλα σε ένα μπολ αδειάζουμε την παρμεζάνα, το βούτυρο, το βασιλικό, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Μόλις ψηθεί το δέντρο, το αλείφουμε ομοιόμορφα με το παραπάνω μείγμα.

Τέλος, σερβίρουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο ζεστό συνοδευόμενο με σάλτσα ντομάτας.

Πηγή: Giorgos Tsoulis