• Χήνα ή πάπια χριστουγεννιάτικη FOODSAVER - Images
Baked Cheesecake με σάλτσα σμέουρωνΠαρπαδέλλες με ραγού κουνελλιού
Tags: 

Υλικά:

 
στήθος πάπιας, ή και ολόκληρη πάπια τεμαχισμένη Foodsaver
1
 
μπουκάλι μαυροδάφνη
100
 
gr κρεµµύδι, έτοιμο ψιλοκομμένο από Foodsaver (1 μέτριο)
20
 
gr (3 σκελίδες) σκόρδο πολτοποιημένες Ardo από Foodsaver
 
3 είδη μαύρου πιπεριού Maldon από Foodsaver
 
τριμμένο μοσχοκάρυδο
 
ξερά δαμάσκηνα από Foodsaver
 
ξερά βερίκοκα
1
 
πορτοκάλι σε φέτες
2
 
φύλλα δάφνης
3 ώρες

Χήνα ή πάπια χριστουγεννιάτικη FOODSAVER

Time estimation : 
3 ώρες
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
στήθος πάπιας, ή και ολόκληρη πάπια τεμαχισμένη Foodsaver
1
 
μπουκάλι μαυροδάφνη
100
 
gr κρεµµύδι, έτοιμο ψιλοκομμένο από Foodsaver (1 μέτριο)
20
 
gr (3 σκελίδες) σκόρδο πολτοποιημένες Ardo από Foodsaver
 
3 είδη μαύρου πιπεριού Maldon από Foodsaver
 
τριμμένο μοσχοκάρυδο
 
ξερά δαμάσκηνα από Foodsaver
 
ξερά βερίκοκα
1
 
πορτοκάλι σε φέτες
2
 
φύλλα δάφνης
Εκτέλεση: 

Βήματα               

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί με την πάπια και τα αφήνουμε 24 ώρες να μαριναριστεί η πάπια Foodsaver.

Βγάζουμε το κρέας, το αφήνουμε να στεγνώσει και κατόπιν το τσιγαρίζουμε ελαφρώς. Το σβήνουμε με την μαρινάδα. Βράζουμε για τουλάχιστον 1,5 ώρα στην χύτρα. Προσοχή γιατί είναι σκληρό κρέας.

 Λίγο πριν την ολοκλήρωση του βρασίματος, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα.

Σερβίρουμε με ρύζι από Foodsaver ή πουρέ πατάτας.

Foodlovers: Πατήστε εδώ για περισσότερες ιδέες, με την ποιότητα Foodsaver

Tags: