Καυτερό βοδινό στην κατσαρόλα

Κόβετε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζετε σε ένα ταψί . Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 240 και ψήνετε τα λαχανικά για περίπου 40-45 λεπτά . Όταν ψηθούν τα παίρνατε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει το μίγμα σαν πούρες.

Σε μια κατσαρόλα βράζετε το ζωμό και το νερό και ρίχνετε μέσα τον πούρε λαχανικό που φταίξατε να ζεσταθούν όλα μαζί. Μόλις ζεσταθούν προσθέστε το κρέας , αλάτι και πιπέρι . Το σκεπάζετε και ψήνετε για ακόμα 10 λεπτά . Τέλος προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνετε για ακόμα 15-20 λεπτά.