Muffins με λιωμένη αλατισμένη καραμέλα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210 ° C ( φυσικό αέριο σήμα 7 ). Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia και συνεχίζουμε να χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και αραιώνουμε με το γάλα.

Βάζουμε το μείγμα στις φόρμες, συμπληρώνοντας κατά το μισό της φόρμας. Προσθέτουμε το αλατισμένο βούτυρο καραμέλας καλύπτοντας τις φόρμες μέχρι τα τρία τέταρτα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε επάνω στον δίσκο για να σερβίρουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΣΕΦ: Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα muffins σας χωρίς την καραμέλα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και γαρνίρετε με υγρή καραμέλα.

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ: Φανταστική καραμελένια γεύση!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ: Μια απολαυστική πρόταση που διαθέτει σε αφθονία λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, E και Κ αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β ενισχύοντας έτσι σημαντικά τη μεταβολική λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, η βιταμίνη D χαρίζει μια επιπλέον τόνωση της ανοσοποιητικής ικανότητας του οργανισμού με αποτέλεσμα να αποτελεί το ιδανικό γλύκισμα για τα κρύα απογεύματα του χειμώνα!