Μπριζόλες με μπέικον και κρασί

Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες μας και τις αλευρώνουμε και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε το λάδι και 4 κουταλιές βούτυρο το τηγάνι μας και σωτάρουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά. Έπειτα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το καρότο και το δεντρολίβανο. Προσθέτουμε και λίγο απ' το κρασί μας. Αρχίζουμε να ρίχνουμε μία μία τις μπριζόλες μας και τις σωτάρουμε και απ' τις δύο πλευρές. Τις τοποθετούμε σε ταψί δίπλα δίπλα και τις περιχύνουμε με το υπόλοιπο κρασί ενώ προσθέτουμε το μπαχάρι, το φύλλο της δάφνης και λίγο δεντρολίβανο. Περιχύνουμε και με τον ζωμίο κότας και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για ενάμιση περίπου ώρα.  για μιάμιση με δύο ώρες.