Χούμους Kala Chana Χούμους αρακά με κύμινο
Υλικά:
1/2
κιλό φακές
1
μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
σκελίδες σκόρδο
1/2
φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2
φύλλα δάφνης
λίγο ξύδι
αλάτι, πιπέρι
Φακές σούπα
Time estimation :
55 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1/2
κιλό φακές
1
μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2
σκελίδες σκόρδο
1/2
φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2
φύλλα δάφνης
λίγο ξύδι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις φακές μας και τις αφήνουμε να μουσκέψουν σε χλιαρό νερό για τουλάχιστον δύο ώρες κι έπειτα τις στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 6 φλιτζάνια νερό, τις φακές μας και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ακολούθως ρίχνουμε το σκόρδο και τη δάφνη. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για μισή ώρα περίπου κι έπειτα προσθέτουμε το λάδι, λίγο ξύδι και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να βράσουν για ακόμα ένα τέταρτο περίπου και σερβίρουμε.
Member of 