Υλικά:
250
γρ. αρακά
1
σκελίδα σκόρδο
1/4
φλ. ελαιόλαδο
2
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
κ.γ. κύμινο
1
κ.γ. ξερό δυόσμο
2
κ.σ. ταχίνι
αλάτι, πιπέρι
Χούμους αρακά με κύμινο
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
250
γρ. αρακά
1
σκελίδα σκόρδο
1/4
φλ. ελαιόλαδο
2
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
κ.γ. κύμινο
1
κ.γ. ξερό δυόσμο
2
κ.σ. ταχίνι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τον αρακά να βράσει σε αλατισμένο νερό για ένα πεντάλεπτο. Μόλις μαλακώσει ελαφρά τον κατεβάζουμε απ' την φωτιά και τον βάζουμε κάτω από παγωμένο νερό. Σουρώνουμε καλά και πολτοποιούμε τον αρακά μας στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το σκόρδο, το λάδι, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, το δυόσμο και το ταχίνι. Κτυπάμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε αφού πασπαλίσουμε με χοντροσπασμένο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
Member of 