Είναι κοινό μυστικό πως το… φρέσκο είναι το καλύτερο. Παρόλα αυτά, με τους ρυθμούς της καθημερινής ζωής, είναι ανέφικτο να πεταγόμαστε κάθε μέρα στην υπεραγορά. Η διατήρηση των τροφίμων μας στο ψυγείο και την κατάψυξη είναι must φτάνει να μην το παρακάνουμε ή να το φορτώνουμε με τρόφιμα που θα μπορούσαν κάλλιστα να διατηρηθούν και σε θερμοκρασία δωματίου.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνουμε στη θερμοκρασία του καταψύκτη μας, που πρέπει να είναι χαμηλότερη των -10 με -18 βαθμών κελσίου. Η μέση θερμοκρασία του ψυγείου δεν πρέπει ποτέ να ξεπερνά τους 5ºC.
Χρησιμοποιώντας υλικά τα οποία έχεις στο σπίτι, μπορείς εύκολα να δώσεις ένα απίστευτο άρωμα στο ελαιόλαδό σου. Το μόνο που πρέπει να έχεις κατά νου είναι να χρησιμοποιήσεις ένα λάδι χαμηλής οξύτητας και -σίγουρα- καλής ποιότητας. Επίσης, φρόντισε τα μπουκαλάκια μέσα στα οποία θα το φιλοξενήσεις, να είναι στεγνά και καλά καθαρισμένα. Έπειτα, φύλαξέ τα σε σκοτεινό και δροσερό σημείο για να μπορέσεις να απολαύσεις όπως του πρέπει το ελαιόλαδό σου.
Είναι κάποια μικρά μυστικά που κάνουν την διαφορά. Κι επειδή η γαλοπούλα θα είναι η μεγάλη πρωταγωνίστρια στο γιορτινό σου τραπέζι, οφείλεις να τα ανακαλύψεις.
Σπάνια θα βρεις άνθρωπο να δηλώσει πως δεν του αρέσει η πίτσα. Πρόκειται για ένα απ’ τα πιο αγαπητά, γρήγορα γεύματα το οποίο μπορεί κάποιος να φτιάξει με ευκολία και στο σπίτι. Μικρά μυστικά για το έδεσμα του οποίου η πατρότητα έχει τις ρίζες της, όπως υποστηρίζουν οι Ιταλοί τουλάχιστον, στην Νάπολη του 16ου αιώνα.
Όλοι έχουμε ακούσει όταν ήμασταν μικροί, την παραπάνω απειλή στο σπίτι που αφορούσε το... στόμα μας. Κυρίως γιατί μεταφέραμε τις λέξεις που μαθαίναμε από τους μεγαλύτερους συμμαθητές μας στα διαλείμματα του σχολείου.