Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC. Βουτυρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου και την πασπαλίζουμε με το καλαμποκάλευρο.
Καθαρίζουμε τα κολοκύθια και τα τρίβουμε...
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε τις πατάτες, τη...