Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστούμε.
Βάζουμε σε...
Για την πάβλοβα
Ξεκινάμε την πάβλοβα με φράουλες, ζυγίζοντας πρώτα τα ασπράδια.
Όσα γραμμάρια είναι τα ασπράδια, τόσα γραμμάρια πρέπει να είναι η κρυσταλλική...
Στο μπλέντερ προσθέτουμε γάλα, τα πτι φουρ σε κομμάτια και χτυπάμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Παίρνουμε τέσσερις κούπες. Γυρίζουμε ανάποδα την...