Μπακλαβάς φλογέρες

Βάζουμε τα αμύγδαλα, την κανέλα και τη ζάχαρη και τα ζυμώνουμε με ανθόνερο μέχρι να γίνει μια πηχτουλή ζύμη. Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα του μπακλαβά, τα χωρίζουμε στη μέση και τα βουτυρώνουμε με λιωμένο βούτυρο. 

Βάζουμε στην άκρη του φύλλου ένα κουταλάκι από το μείγμα αμυγδάλου, γυρίζουμε τις δύο άκρες του φύλλου προς τα μέσα και τυλίγουμε να γίνει ένα ρολό. Το μήκος τους να είναι περίπου μέγεθος δαχτύλου. 

Βάζουμε τα μπακλαβαδάκια σε βουτυρωμένο πυρέξ και τα ψήνουμε στο φούρνο σε 150 βαυμούς για 30-35 λεπτά. 

ΣΙΡΟΠΙ: Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό, το χυμό και προσθέτουμε το ανθόνερο κσι την κανέλα. Βγάζουμε τουσ μπακλαβάδες από το φούρνο και όταν κρυώσουν τους ρίχνουμε πάνω ζεστό σιρόπι. 

Πηγή: Μαγειρική της ζωής