Φιλέτο σολομού με γλάσο από τζίντζερ (πιπερόριζα)Spring Rolls με γαρίδες και λαχανικά

Υλικά:

1
 
σκευασία μαύρα Μύδια από τα Foodsaver
2
 
κουταλιές Βούτυρο από τα Foodsaver
1
 
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα Σκόρδο ψιλοκοµµένο
½
 
κλωνάρι Σέλινο κοµµένο σε κομµάτια
½
 
κουταλάκι κόκκους από κόκκινες καυτερές πιπεριές Τσίλι
½
 
φλιτζάνι λευκό Κρασί
2
 
κλωναράκια θυµάρι
1
 
φλιτζάνι Κρέµα γάλακτος από τα Foodsaver
2
 
κουταλιές Μαϊντανό ψιλοκοµµένο
 
Αλάτι
15 λεπτά

Καυτερά Μύδια

Time estimation : 
15 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
σκευασία μαύρα Μύδια από τα Foodsaver
2
 
κουταλιές Βούτυρο από τα Foodsaver
1
 
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα Σκόρδο ψιλοκοµµένο
½
 
κλωνάρι Σέλινο κοµµένο σε κομµάτια
½
 
κουταλάκι κόκκους από κόκκινες καυτερές πιπεριές Τσίλι
½
 
φλιτζάνι λευκό Κρασί
2
 
κλωναράκια θυµάρι
1
 
φλιτζάνι Κρέµα γάλακτος από τα Foodsaver
2
 
κουταλιές Μαϊντανό ψιλοκοµµένο
 
Αλάτι
Εκτέλεση: 

Παίρνετε τα µύδια και τα ξεπλένετε με κρύο νερό , έπειτα τα αφήνετε να στραγγίξουν.

Σε ένα βαθύ τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο για 4-5 λεπτά,  ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν.

Μετά προσθέτετε τα μύδια και το τσίλί και ανακατεύετε προσεκτικά για να μην σπάσετε το κέλυφος από τα μύδια.

Προσθέτετε το κρασί , το θυµάρι και τα αφήνετε να πάρουν βράση, μέχρι να ανοίξουν τα µύδια.

Τέλος προσθέτετε την κρέµα γάλακτος και το αλάτι και τα αφήνετε στην φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed