• Σαλάτα κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα - Images
Νηστίσιμα μπιφτέκιαΤαραμοσαλάτα

Υλικά:

250
 
γρ. φιλέτο κοτόπουλου Foodsaver
3
 
κουτ. σούπας βούτυρο
2
 
κουτ. σούπας σέρι
200
 
γρ. ραντίτσιο σε λωρίδες
1
 
μαρούλι σε λωρίδες
1
 
αβοκάντο Foodsaver σε λωρίδες
2
 
κουτ. τσαγιού χυμός λεμονιού
1
 
ματσάκι ραπανάκια κομμένα στα 4
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
Για την βινεγκρέτ
3
 
κουτ. σούπας ελαιόλαδο Χωριό
2
 
κουτ. σούπας ξύδι από λευκό κρασί
1
 
κουτ. σούπας μουστάρδα dijon
2
 
κουτ. σούπας μπίτερ σοκολάτα ψιλοτριμμένη
150
 
ml ξινή κρέμα γάλακτος
 
αλάτι
 
πιπέρι καγιέν
1 ώρα

Σαλάτα κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

250
 
γρ. φιλέτο κοτόπουλου Foodsaver
3
 
κουτ. σούπας βούτυρο
2
 
κουτ. σούπας σέρι
200
 
γρ. ραντίτσιο σε λωρίδες
1
 
μαρούλι σε λωρίδες
1
 
αβοκάντο Foodsaver σε λωρίδες
2
 
κουτ. τσαγιού χυμός λεμονιού
1
 
ματσάκι ραπανάκια κομμένα στα 4
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
Για την βινεγκρέτ
3
 
κουτ. σούπας ελαιόλαδο Χωριό
2
 
κουτ. σούπας ξύδι από λευκό κρασί
1
 
κουτ. σούπας μουστάρδα dijon
2
 
κουτ. σούπας μπίτερ σοκολάτα ψιλοτριμμένη
150
 
ml ξινή κρέμα γάλακτος
 
αλάτι
 
πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση: 

1. Πλένετε  το  κοτόπουλο, το στεγνώνετε  καλά , το κόβετε  σε λωρίδες και το αλατοπιπερώνετε.

2. Ζεσταίνετε  το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε   το κοτόπουλο 8’ από κάθε πλευρά.

3.Προσθέτετε  το σέρι και αφήνετε  το κοτόπουλο  να κρυώσει μέσα στο τηγάνι. Το γυρνάτε πολλές φορές για να τραβήξει καλά τους χυμούς από το ψήσιμο.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε την  βινεγκρέτ χτυπάτε με το σύρμα το λάδι, το ξύδι, τη μουστάρδα, τη σοκολάτα και την ξινή κρέμα γάλακτος.  Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι καγιέν.

4. Πλένετε  το ραντίτσιο και το μαρούλι και τα στραγγίζετε καλά. Τα κόβετε σε λωρίδες.

5. Κόβετε  στη μέση το αβοκάντο πετάτε το κουκούτσι, αφαιρείτε την φλούδα  και το κόβετε σε λωρίδες. Τις αφήνετε μέσα σε χυμό λεμονιού.

6. Πλένετε τα ραπανάκια και τα κόβετε στα 4.

7. Στρώνετε τα φύλλα του μαρουλιού σε μεγάλο ρηχό πιάτο. Από πάνω απλώνετε εναλλάξ τις  φέτες αβοκάντο  και  τις λωρίδες  κοτόπουλου.

8. Ραντίζετε  με τη βινεγκρέτ. Γαρνίρετε  με ντοματάκια  και ραπανάκια και σερβίρετε.

 

Πηγή: Foodsaver.com.cy

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed