• Αλβανία - Tavë Kosi-Γιαουρτοταβάς - Images
Μεξικό - Chili con carne

Υλικά:

700
 
γρ. κατσικίσιο μπούτι
50
 
γρ. βούτυρο λιωμένο
3
 
αβγά
1200
 
γρ. γιαούρτι
1
 
λίτρο ζωμό από το κρέας που βράσαμε
2-3
 
κ.σ αλεύρι
1-2
 
κ.σ. ρύζι γλασέ
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
1 ώρα και 20 λεπτά

Αλβανία - Tavë Kosi-Γιαουρτοταβάς

Time estimation : 
1 ώρα και 20 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

700
 
γρ. κατσικίσιο μπούτι
50
 
γρ. βούτυρο λιωμένο
3
 
αβγά
1200
 
γρ. γιαούρτι
1
 
λίτρο ζωμό από το κρέας που βράσαμε
2-3
 
κ.σ αλεύρι
1-2
 
κ.σ. ρύζι γλασέ
 
Αλάτι
 
Πιπέρι
Εκτέλεση: 
  • Βράζουμε το κρέας σε κατσαρόλα με βραστό  νερό για 20-25 λεπτά. Έπειτα το τοποθετούμε στο ταψί και το αλείφουμε με βούτυρο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρει καφέ χρώμα.
  • Με το περισσευούμενο βούτυρο το προσθέτουμε στην κατσαρόλα  μαζί με το αλεύρι. Σε σιγανή φωτιά ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για 2-3 λεπτά μέχρι να χάσει την υγρασία το μίγμα.
  • Προσθέτουμε το ζωμό και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να δέσει για 4-5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το ρύζι εκτός φωτιάς και στο τέλος αλατοπιπερώνουμε.
  • Τοποθετούμε το κρέας και την λευκή σάλτσα στο ταψί και ψήνουμε στους 220 βαθμούς στον αέρα για 20-30 λεπτά.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name