Μάλλον το μυστικό δεν είναι ένα αλλά δύο. Το ένα είναι πιο υγιεινό και το άλλο πιο λιπαρό. Στην πρώτη περίπτωση στην υγιεινή επιλογή διάβασε τι θα κάνεις:

Ψήνεις κανονικά το μπιφτέκι στη σχάρα αλλά τοποθετείς από πάνω ένα παγάκι που καθώς λιώνουν θα διατηρήσουν τα μπιφτέκια σου ζουμερά κι ακαταμάχητα.

Στην δεύτερη περίπτωση απλά, θα βάλεις την ώρα που τα ψήνεις λίγο βουτυράκι.

Κάνε το και θα μας θυμηθείς.