Ο ιδιοκτήτης και επικεφαλής σεφ του εστιατορίου Lysverket, ο Christopher Haatuft είναι πραγματικά ένας άκρως ενθουσιώδης τύπος. Παντρεύει το μενού του με το ανάλογο κρασί, παντρεύει τις παραδοσιακές γεύσεις με την μεταμοντέρνα τέχνη της μαγειρικής. Μπορείς να δοκιμάσεις εκεί custard μπακαλιάρου ή παγωτό από μάραθο. Εκεί επίσης θα βρεις τα τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα και τυρί που λατρεύει η Βασίλισσα της Νορβηγίας και που πρόσφατα ο σεφ της μαγείρεψε!

Lysverket, Rasmus Meyers allé 9, 5015 Bergen. +47 55 60 31 00​; lysverket.no