Μιλάμε για το ταχίνι, το οποίο έχει την τιμητική του αυτές τις ημέρες, καθώς τώρα ξεκινά για πολλούς η περίοδος της νηστείας.

Όχι δεν θα μιλήσουμε ξανά για την κινόα. Γιατί το 2017 φέρνει έναν νέο «βασιλιά» που δεν είναι άλλος από τον αμάρανθο ή αμάραντο.

Όλα δείχνουν ότι η μελιτζάνα είναι η επόμενη υπερτροφή και πολλοί σεφ ανά τον κόσμο ήδη την προτιμούν από το αβοκάντο και άλλα συναφή και την αναδεικνύουν με τα πιάτα τους, σύμφωνα με την Telegraph

Ανήκει στην οικογένεια των ψευδοδημητριακών και αποτελεί μία σπουδαία πηγή φυτικών ινών.