Υλικά:
1
φακελάκι ξηρή μαγιά
2
φλ. χλιαρό νερό
1
κιλό αλεύρι
1
κ.σ. λιωμένο βούτυρο
1
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.γ. ζάχαρη
2
κ.γ. αλάτι
Ψωμί λιβανέζικο
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
φακελάκι ξηρή μαγιά
2
φλ. χλιαρό νερό
1
κιλό αλεύρι
1
κ.σ. λιωμένο βούτυρο
1
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.γ. ζάχαρη
2
κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλευρι και προσθέτουμε σ' αυτό την ξηρή μαγιά. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Κάνουμε την ζύμη μας μπάλα κι έπειτα με λίγο λάδι την λαδώνουμε. Την τοποθετούμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα περίπου. Έπειτα πιέζουμε το κέντρο της ζύμης προς τα κάτω και τραβάμε τις άκρες προς το κέντρο για να αποκτήσει και πάλι το σχήμα της μπάλας. Καλύπτουμε την μπάλα μας με αλεύρι και ξαναζυμώνουμε. Κάνουμε την ζύμη μας μικρά μπαλάκια και την πιέζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια. Καλύπτουμε τις μπάλες μας με αλευρωμένη πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστούν για μισή ώρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 240ºC και τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια τις μπάλες μας σε απόσταση 3 εκατοστών την μία απ' την άλλη. Ψήνουμε για 10 λεπτά.
Member of 