Ζυμαρικά με σκόρδο και προσούτο

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Μόλις βράσουν προσθέτουμε αλάτι και τα σουρώνουμε. Λιώνουμε τα σκόρδα μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με μισό κουταλάκι αλάτι. Ανακατεύουμε καλά. Σ' ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το προσούτο μας και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο. Προσθέτουμε και τον πολτό σκόρδου. Μόλις το προσούτο αρχίσει να μαζεύει ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας. Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα.