Μακαρόνια του φούρνου (παστίτσιο)

Ετοιμάζουμε πρώτα τον κιμά. 

Βράζουμε τα μακαρόνια ολόκληρα χωρίς να τα σπάσουμε σε μια κατσαρόλα σε βρασμένο νερό και ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά βούτυρο φυτικό. 

Αφού βράσουν και ψηθούν καλά τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό και τα ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα. 

Βάζουμε 4 κουταλιές βούτυρο και τα ανακατεύουμε καθώς επίσης και το μισό από το χαλούμι. 

Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και στο τέλος ρίχνουμε στα μακαρόνια χτυπημένα τα αυγά.

Στρώνουμε τα μισά μακαρόνια στο ταψί και ρίχνουμε πάνω όλο το κιμα που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως. 

Πάνω από τον κιμά βάζουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και πάνω επιστρώνουμε την κρέμα μπεσαμέλ αφού την παρασκευάσουμε. 

Πάνω από την κρέμα ρίχνουμε τριμμένο χαλούμι. Ψήνουμε τα μακαρόνια σε μέτριο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Πηγή: Μαγειρική της Ζωής