Υλικά:
1
πακέτο Στριφτά Μακαρόνια ( Φουσίλι) ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
200
γρ χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε μικρές φέτες
300
γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
30
γρ βούτυρο
3
κουταλιές ελαιόλαδο
1
κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (400 γρ)
1
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
καρότο, ψιλοκομμένο
1
φύλλο δάφνης
1
tablespoon fresh herbs (thyme, marjoram, etc)
λίγα αρωματικά βότανα (θυμάρι, μαντζουράνα, κλπ)λίγες κουταλιές ζωμό κότας
αλάτι, πιπέρι
Στριφτά μακαρόνια Mitsides με χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
πακέτο Στριφτά Μακαρόνια ( Φουσίλι) ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
200
γρ χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε μικρές φέτες
300
γρ μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
30
γρ βούτυρο
3
κουταλιές ελαιόλαδο
1
κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες ΜΙΤΣΙΔΗ (400 γρ)
1
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
καρότο, ψιλοκομμένο
1
φύλλο δάφνης
1
tablespoon fresh herbs (thyme, marjoram, etc)
λίγα αρωματικά βότανα (θυμάρι, μαντζουράνα, κλπ)λίγες κουταλιές ζωμό κότας
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο στο βούτυρο και στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη δάφνη, το λουκάνικο και τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε τις ντομάτες περασμένες από τρυπητό και λίγο ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς το καπάκι, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε τα αρωματικά βότανα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο κοχλαστό αλατόνερο για 9 – 10 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Περιχύνουμε τα μακαρόνια με τη ζεστή σάλτσα και σερβίρουμε.
Member of 