Υλικά:
1
κριθαροκουλούρα, κομμένη στη μέση
1
ντομάτα
1
κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί
1
κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1
πρέζα αλάτι
πιπέρι
1
κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
θυμάρι, φρέσκο
1/2
φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
100
γρ. φέτα, κομμένη σε κομμάτια
1
κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
ελιές, σε ροδέλες
πιπέρι
ρίγανη, ξερή
Κρητικός ντάκος
Time estimation :
10 λεπτά
Portions:
2 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κριθαροκουλούρα, κομμένη στη μέση
1
ντομάτα
1
κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί
1
κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1
πρέζα αλάτι
πιπέρι
1
κ.σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
θυμάρι, φρέσκο
1/2
φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
100
γρ. φέτα, κομμένη σε κομμάτια
1
κ.σ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
ελιές, σε ροδέλες
πιπέρι
ρίγανη, ξερή
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε δύο διαφορετικά πιάτα τα δύο κομμάτια της κριθαροκουλούρας με την εξωτερική πλευρά τους προς τα κάτω.
Κόβουμε την ντομάτα στη μέση και τρίβουμε τη μισή στον τρίφτη μέσα σε ένα μπολ. Την υπόλοιπη μισή την κόβουμε σε κυβάκια.
Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη ντομάτα, το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, το ψιλοκομμένο θυμάρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Μοιράζουμε το μείγμα πάνω από τις κριθαροκουλούρες.
Προσθέτουμε την κομμένη σε κύβους ντομάτα, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τη φέτα κομμένη σε κομμάτια, και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε με ελιές, πιπέρι και ρίγανη.
Πηγή: Άκης Πετρετζίκης
Member of 