• Κουτσομούρες Blue Island στην κατσαρόλα, με λεμόνι και μαϊντανό - Images
Σαρδέλες Blue Island ψητέςΣαρδέλες Blue Island στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα

Υλικά:

1
 
κιλό κουτσομούρες από τις ψαραγορές Blue Island
 
Αλάτι
 
Πιπέρι άσπρο
 
3-4 κλωνάρια μαϊντανός (τα κοτσάνια ολόκληρα, τα φύλλα ψιλοκομμένα)
 
Χυμός από 1 λεμόνι
2-3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
μικρή σκ. σκόρδο
3
 
κ.σ. νερό
20 λεπτά

Κουτσομούρες Blue Island στην κατσαρόλα, με λεμόνι και μαϊντανό

Time estimation : 
20 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κιλό κουτσομούρες από τις ψαραγορές Blue Island
 
Αλάτι
 
Πιπέρι άσπρο
 
3-4 κλωνάρια μαϊντανός (τα κοτσάνια ολόκληρα, τα φύλλα ψιλοκομμένα)
 
Χυμός από 1 λεμόνι
2-3
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
μικρή σκ. σκόρδο
3
 
κ.σ. νερό
Εκτέλεση: 

Προμηθευόμαστε τα ψαράκια μας καθαρισμένα από τη ψαραγορά μας Blue Island.

Πλένουμε τα ψάρια, τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι για περίπου 20 λεπτά και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το σκόρδο και τα κοτσάνια από το μαϊντανό και στρώνουμε από πάνω τις κουτσομούρες κυκλικά.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (στο 1½ - 2 για εστίες με κλίμακα μέχρι το 3, στο 5 - 6 για εστίες μέχρι το 9).

Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Αν δούμε ότι δεν κατεβάσουν πολλά υγρά, ρίχνουμε 1 - 2 κουτ. σούπας νερό κατά το μαγείρεμα για να μην κολλήσουν.

Στο τέλος, ρίχνουμε το λεμόνι.

Βγάζουμε τις κουτσομούρες από την κατσαρόλα προσεκτικά, περιχύνουμε με το λάδι, πασπαλίζουμε με τα φύλλα μαϊντανού και σερβίρουμε.

Καλή μας όρεξη!

Newsfeed