• Σπιτικά fish fingers - Images
Κριθαράκι με χταπόδι Blue IslandΓόπα Blue Island σκορδάτη στο φούρνο

Υλικά:

50
 
γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
100
 
γρ. φρυγανιά, ολικής, τριμμένη
1
 
πρέζα αλάτι
2
 
αυγά, μέτρια
400
 
γρ. μπακαλιάρο, φιλέτο
 
Πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα, προαιρετικά
 
Σπιτική μαγιονέζα, για το σερβίρισμα, προαιρετικά
15 λεπτά

Σπιτικά fish fingers

Time estimation : 
15 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

50
 
γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
100
 
γρ. φρυγανιά, ολικής, τριμμένη
1
 
πρέζα αλάτι
2
 
αυγά, μέτρια
400
 
γρ. μπακαλιάρο, φιλέτο
 
Πατάτες τηγανητές, για το σερβίρισμα, προαιρετικά
 
Σπιτική μαγιονέζα, για το σερβίρισμα, προαιρετικά
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. 

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι ολικής με τη φρυγανιά και το αλάτι. 

Σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι. 

Κόβουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε λεπτές λωρίδες 2x5 εκ. 

Βουτάμε τα φιλετάκια σε δόσεις στο μπολ με τα αυγά και στη συνέχεια τα πανάρουμε καλά με το μείγμα της φρυγανιάς φροντίζοντας να καλυφθούν εντελώς τα φιλετάκια από το μείγμα. 

Βάζουμε τα παναρισμένα φιλετάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 25 λεπτά. 

Στα μισά του χρόνου αναποδογυρίζουμε τα φιλετάκια ώστε να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά. 

Σερβίρουμε προαιρετικά με τηγανητές πατάτες και μαγιονέζα.  

 

Πηγή: Akis Petretzikis