• Τσιπούρα Blue Island ψητή με σάλτσα μαϊντανού και βουτύρου - Images
Καλαμαράκια Blue Island στη σχάρα με φέταΣαρδελίτσες Blue Island με πατάτες λεμονάτες

Υλικά:

2
 
τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
10
 
ml ελαιόλαδο
10
 
ml χυμό λεμονιού
 
Αλάτι
Για τη σάλτσα:
100
 
γρ. βούτυρο
1
 
ποτήρι κρασί λευκό
20
 
γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½
 
κρέμα γάλακτος
2
 
κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
20 λεπτά

Τσιπούρα Blue Island ψητή με σάλτσα μαϊντανού και βουτύρου

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

2
 
τσιπούρες από τις ψαραγορές Blue Island
10
 
ml ελαιόλαδο
10
 
ml χυμό λεμονιού
 
Αλάτι
Για τη σάλτσα:
100
 
γρ. βούτυρο
1
 
ποτήρι κρασί λευκό
20
 
γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½
 
κρέμα γάλακτος
2
 
κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση: 

Προμηθευόμαστε τις τσιπούρες μας από την ψαραγορά μας Blue Island, καθαρισμένες.

Μαρινάρουμε τις τσιπούρες με το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ως εξής:

Βάζουμε το κρασί, το κρεμμύδι και το αλάτι να βράσουν, προσθέτουμε την κρέμα, βράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Αφήνουμε να δέσει λίγο, προσθέτουμε το μαϊντανό και χτυπάμε στο μπλέντερ.

Ανοίγουμε τη ψημένη τσιπούρα, αφαιρούμε τα κόκαλα, τοποθετούμε σε πιατέλα και βάζουμε από πάνω τη σάλτσα.

Σερβίρουμε με πατάτες και σπανάκι.

Καλή μας όρεξη!