Χταποδάκι κρασάτο

Αφαιρούμε και πετάμε τις σακούλες και τα ράμφη των χταποδιών. Κόβουμε τα χταποδάκια στα τέσσερα και τα πλένουμε καλά.

Σε λάδι που καίει τσιγαρίζουμε τα χταπόδια και το σκόρδο ανατατεύοντας ώσπου να εξατμιστεί το περισσότερο υγρό.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης, το κρασί, το νερό, το ξύδι, τον χυμό ντομάτας και τον κύβο λαχανικών.

Τα σιγοβράζουμε ξεσκέπαστα περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας κάθε τόσο ώσπου να μαλακώσουν τα χταπόδια.

Βγάζουμε τα δαφνόφυλλά, προσθέτουμε τη ρίγανη, τη ζάχαρη και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Διάβασε επίσης:

Κρασάτες σουπιές

Χταπόδι με κοκκινιστό κριθαράκι και άρωμα ούζου