• Μύδια Blue Island αχνιστά  - Images
Καλαμαράκια Blue Island γεμιστά Τσιπούρα Blue Island στο φούρνο

Υλικά:

30
 
μύδια από τις Blue Island
150
 
ml λευκό ξηρό κρασί
1
 
μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1
 
φλ άνηθο ψιλοκομμένο
2
 
κ.σ μουστάρδα
1
 
κ.σ βούτυρο
2
 
κ.σ ελαιόλαδο
1
 
λεμόνι χυμό και ξύσμα
1
 
κ.γ ρίγανη
½
 
κ.γ πάπρικα γλυκιά
 
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
25 λεπτά

Μύδια Blue Island αχνιστά

Time estimation : 
25 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

30
 
μύδια από τις Blue Island
150
 
ml λευκό ξηρό κρασί
1
 
μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1
 
φλ άνηθο ψιλοκομμένο
2
 
κ.σ μουστάρδα
1
 
κ.σ βούτυρο
2
 
κ.σ ελαιόλαδο
1
 
λεμόνι χυμό και ξύσμα
1
 
κ.γ ρίγανη
½
 
κ.γ πάπρικα γλυκιά
 
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση: 

Πάμε στις Blue Island και ζητάμε τα μύδια μας καθαρισμένα.
Σε μια ρηχή κατσαρόλα ή τηγάνι σοτάρουμε μαζί με το ελαιόλαδο και το βούτυρο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τα μύδια.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το κρασί και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Αφήνουμε τα μύδια να μαγειρευτούν για 5 λεπτά.

Όταν ξεσκεπάσουμε το σκεύος ελέγχουμε αν υπάρχουν μύδια που δεν έχουν ανοίξει και τα απομακρύνουμε. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το ψιλοκομμένο άνηθο και πασπαλίζουμε με την πάπρικα. Σερβίρουμε αμέσως.

 

Newsfeed