• Σολομός με πορτοκάλι, μέλι και τζίντζερ - Images
Τηγανητές γαρίδες με κύμινο και τσίλι Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Υλικά:

1
 
κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
1
 
κ.γ. σκόρδο τριμμένο
1/3
 
κούπας σόγια σος
1/3
 
κούπας χυμός πορτοκαλιού
1/4
 
κούπας μέλι
1
 
πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
3
 
φιλέτα σολομού
35 λεπτά

Σολομός με πορτοκάλι, μέλι και τζίντζερ

Time estimation : 
35 λεπτά
Portions: 
3 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
1
 
κ.γ. σκόρδο τριμμένο
1/3
 
κούπας σόγια σος
1/3
 
κούπας χυμός πορτοκαλιού
1/4
 
κούπας μέλι
1
 
πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
3
 
φιλέτα σολομού
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τζίντζερ, το σκόρδο, την σος σόγιας, το μέλι, τα κρεμμυδάκια και το χυμό πορτοκαλιού. Το μείγμα αυτό το βάζουμε σε σακουλάκι τροφίμων μαζί με τα φιλέτα του σολομού μας. Ανακινούμε καλά το σακουλάκι μας για να μαριναριστούν τα φιλέτα μας. Αφήνουμε για ένα μισάωρο, το λιγότερο, στο ψυγείο. 

Ακολούθως τα χωρίζουμε από την περιττή μαρινάδα και την κρατάμε στην άκρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στο γκριλ, τα φιλέτα μας για 10 περίπου λεπτά, πριν ακόμα στεγνώσουν. Έπειτα τα αλείφουμε με την μαρινάδα που κρατήσαμε στην άκρη και αφήνουμε να ψηθούν για ακόμη 5 λεπτά.