Παγωμένη παντζαρόσουπαΚολοκυθόσουπα

Υλικά:

300
 
γρ. κόκκινη κολοκύθα
1
 
πράσο
1
 
μικρή γλυκοπατάτα
2
 
σκόρδα
1
 
κ.γ. κύμινο
1
 
κ.σ. φρέσκο τζίντζερ
1
 
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
 
κ.γ. κιτρινόρυζα
 
Αλάτι και πιπέρι
1 ώρα

Κολοκυθόσουπα

Time estimation : 
1 ώρα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

300
 
γρ. κόκκινη κολοκύθα
1
 
πράσο
1
 
μικρή γλυκοπατάτα
2
 
σκόρδα
1
 
κ.γ. κύμινο
1
 
κ.σ. φρέσκο τζίντζερ
1
 
κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1
 
κ.γ. κιτρινόρυζα
 
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: 

Βάζουμε την κολοκύθα στο φούρνο μαζί με το σκόρδο και την γλυκοπατάτα

Όσο τα ψήνουμε σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμετο ελαιόλαδο, το πράσο και τα καρυκεύματα.

Όταν ψηθεί η κολοκύθα και οι γλυκοπατάτες ξεφλουδίζονται εύκολα.

Τις βάζουμε στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά και 1 λίτρο νερό.

Χτυπούμε καλά και αν χρειάζεται, προσθέτουμε και άλλο νερό.

Αλατοπιπερώνουμε και απολαμβάνουμε.