![Ρωσική Μπορς [Borscht] - Images](https://cooking.sigmalive.com/sites/default/files/styles/recipe_image_1080x425/public/1062256.jpg?itok=0p8Fo46U "Ρωσική Μπορς [Borscht] - Images")
Υλικά:
1
κιλό μοσχάρι
3
παντζάρια [βρασμένα και καθαρισμένα]
2
καρότα [ροδέλες]
2
ντομάτες [τριμμένες]
1/2
λάχανο [κομμένο]
1
κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]
2
σκελίδες σκόρδο
1
λίτρο ζωμό λαχανικών
3
κούπες ζωμός από τα παντζάρια
3
κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
λίγο μαϊντανό
λίγο άνηθο
αλάτι, πιπέρι
Ρωσική Μπορς [Borscht]
Time estimation :
1 ώρα και 35 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό μοσχάρι
3
παντζάρια [βρασμένα και καθαρισμένα]
2
καρότα [ροδέλες]
2
ντομάτες [τριμμένες]
1/2
λάχανο [κομμένο]
1
κρεμμύδι [ψιλοκομμένο]
2
σκελίδες σκόρδο
1
λίτρο ζωμό λαχανικών
3
κούπες ζωμός από τα παντζάρια
3
κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
λίγο μαϊντανό
λίγο άνηθο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια τα οποία αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε.Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρέας μέχρι να κοκκινήσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κι αφήνουμε για δέκα λεπτά περίπου. Μετά προσθέτουμε τα καρότα και τον ζωμό. Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά μέχρις ότου μαλακώσει το κρέας. Προσθέτουμε το λάχανο, τις ντομάτες, τα παντζάρια και το ζωμό τους, το ξύδι, τον άνηθο και τον μαιντανό. Μαγειρεύουμε για ακόμη 30 λεπτά.
Member of 